Salada Morna de Couve com Cenoura e Frango

Ingredientes:
- 1 xícara de couve fatiada orgânica Malunga
- 1 cenoura orgânica Malunga média ralada
- 100g de frango cozido ou grelhado e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
- Lave bem a couve, retire os talos mais grossos e corte em tiras finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a couve e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre, apenas até murchar levemente, mantendo a cor verde vibrante.
- Acrescente a cenoura ralada e misture bem, deixando por mais 1 minuto no fogo para integrar os sabores sem cozinhar demais.
- Adicione o frango desfiado, misture tudo e tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
- Desligue o fogo e sirva ainda morna.

Dica extra:

Finalize com sementes de girassol ou abóbora para adicionar crocância.