Pão de batata doce

Pão de Batata-Doce de Frigideira (ou forno)

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou arroz, amêndoas, coco…)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• Temperos opcionais: orégano, cúrcuma, chia, ervas…

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.

2. Para frigideira: aqueça uma frigideira untada e despeje a massa formando um círculo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4-5 minutos de cada lado.

3. Para forno: coloque a massa em forminhas (tipo muffin ou pãozinho) e asse a 180°C por cerca de 20 minutos.

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